Nutrição e Metabolismo
Programa Analítico
Total de Horas
75 horas
Carga Horária
5(5+0)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Conceito e histórico da nutrição. Necessidades e recomendações nutricionais. Etapas do processo de nutrição. Carboidratos. Fibras alimentares. Lipídios. Proteínas. Metabolismo energético. Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Minerais. Água e eletrólitos.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
BAN 232 e (BQI 103 ou BQI 211)
